Möhren-Linsen-Hirse-Bällchen

Heute gab es ein yummy-yummy-Mittagessen der etwas anderen Art. Ich hab noch soooo viel Hirse und sooooo viele Linsen, die ich alle aufbrauchen muss, bevor ich in 2 Wochen umziehe, sodass ich nach Rezepten gesucht habe, die möglichst viel Hirse und Linsen enthalten. Da habe ich Möhren-Linsen-Hirse-Bällchen entdeckt. Und tadadaadaaaaa…. mit Salat 😀

Zutaten für ca. 8 Bällchen

  • 50 g Goldhirse
  • 50 g rote Linsen
  • 175 ml Wasser
  • 150 g Möhren
  • 1 Prise Jodsalz
  • ½ Bund Schnittlauch
  • 2 EL Dinkelmehl
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Kurkuma
  • 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

  1. Backofen auf 250 °C vorheizen. Die Hirse in einem Sieb unter fließend heißem Wasser waschen, bis das abfließende Wasser nicht mehr milchig ist.
  2. Linsen und Hirse 10 Minuten im Wasser bei mittlerer Hitze kochen.
  3. Möhren schälen, fein reiben und mit Salz vermischen. Einige Minuten ziehen lassen. Die Möhren zu der Hirse-Linsen-Mischung geben.
  4. Schnittlauch fein hacken und mit Mehl, Backpulver, Kurkuma und Zitronensaft zugeben. Alles gut vermengen.
  5. Mit angefeuchteten Händen kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 10 Minuten backen.

Ich habe einen Salat dazugemacht mit Gurke und einer leckeren Salatsauce.

Rezept von hier.

A Very Special Birthday

What makes you special?

You are green. You are greener than ever but that makes you super special.

You have the greatest hair colour in the world. It’s not black, it’s not brown, it’s something undefinable. Which is awesome.

You play one of the hardest (if not THE hardest) sports in the world.

You are an excellent player. You are constantly playing and everybody sees your talent.

You have lots of fun, very often.

You are a number 9. You are my number 9.

Your smile is just unleashing.

You were the second after the first. And that’s what makes you special.

Your eyes are of the greatest colour. Once I described it as hazlenut with a touch of sunlight and a blaze of a solar eclipse which is totally controversial but that’s what it is to me.

You are a lion. You will be a lion. One of the greatest gifts pre-birthday wise was given to you yesterday by nominating you for another tour in June.

You are a lucky man to have had the ability to play with several of the greatest players on this planet.

“Amhrán na bhFiann” gives you goosebumps.

Your voice was one of the first things that I ever got to know of you. I still listen to this radio interview. Often, I do. Your voice is the most awesome thing on this planet, right after your hair and your eyes.

Still, you only have a Wikipedia in English, Italian, French, Spanish, Serbian, Chinese, Polish and Russian as if you weren’t famous at all.

And of course you are Irish.

Happy Birthday, Conor!